2017. 02. 18  
 火曜日。とある店長からお誘いがあり、四ツ橋方面へ。

61店前1
 場所が分からず一度は通り過ぎたのですが、

62看板
 この看板を見つけてビルの奥へ。

63店前32200
 突き当たりにある鮨 北之馬へ行きました。

64箸
 いつもの大衆的なとあるすし店とは構えが違って、少し緊張(笑)。

65生ビール
 先に到着したので生ビールを飲んでいたら、

66乾杯
 少し遅れて到着されました。

67トロ生姜煮ふぐ皮湯引きほうれん草胡麻和え
 今回はおまかせコースを。先付け3種トロ生姜煮ふぐ皮湯引きほうれん草胡麻和え。生姜煮ってだいたいパサパサなもんですが、トロだとやっぱりしっとりとしています。

68お造り盛り合わせ
 お造り盛り合わせよこわとろしまあじぶりたい、そして脂が乗りねっとりとしたのどぐろ

69ふぐ唐揚げ
 ふぐ唐揚げ

71にもの
 のどぐろぶりたいなどの煮付けをつまむころには

70熱燗
 熱燗へ。

72M
 ここから、だんだん同行者が暴走気味(笑)になり、

72玉
 玉子のアテに

73ばい貝煮
 ばい貝煮

74ぶり造り
 ぶり造り

75近大ぶり
 あの近大ぶりだそうです。

75山廃純米天狗舞
 天狗舞 山廃純米へ移行して、

76茶碗蒸し
 茶碗蒸し

77アテうに
 アテでうに

78とろ造り
 さらにとろ造りは炙りと半々。

79ハリイカ造り
 ハリイカ造りまで。もう、どれがコースなのか不明です(笑)。

80ひれ酒
 怒濤の単品ラッシュでも、ちゃっかりひれ酒につぎ酒もこなして、

81握り
 にぎり盛り合わせうなぎ赤貝のどぐろこはだとろ赤身。自分でも、ようこれだけ食べて飲めたと思いました。

82デザート
 でも、こちらは別腹。デザートイチゴリンゴのワイン煮

 奥には6人ぐらいまでの個室があり、表の看板にはちょいのみセットもありました。街中でもとても静かな環境で、おいしいもんとたくさんいただきました。

 鮨 北之馬
大阪市中央区南船場4-10-18 ナサ・プライムハウス本館1F
【足メモ】長堀通りから阪神高速東の道を北へ約100m東側
 営業時間:17時~23時 日曜休み

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2017. 02. 12  
 火曜日。ガスの点検などもあってダラダラと過ごしていたが、結局はちょいと外出して、

61店前2240
 魚串 波食波食へ2度目の訪問。

62営魚
 営業中ならぬ「営魚中」です(笑)。

63生ビール
 生ビール

64お通し
 さいぼしなど、ここの特徴である豪華なお通し。これだけで1杯飲み切ってしまいます。

65M
 この日のメニュー。

66おまかせ魚串5種盛り
 名物であるおまかせ魚串5種盛りブリおろしぽん酢コチ塩焼きもんご下足よこわにんにく醤油サーモントマトチーズ。中でもコチはあまり見かけませんが、厚く締まった白身で、塩焼きがよく合います。

67CD
 チューハイはこちらの

68中村さん家の生すだち
 中村さん家の生すだちチューハイ。中村さんはアルバイトの方(笑)で、実家で収穫されたすだちだそうです。

69はまぐり醤油焼き
 はまぐり醤油焼きは、もちろん貝に残った汁までいただきます。

70乾杯
 ここで、前回一緒に来たとある方が登場。風呂上がりだそうで、水分補給の乾杯!!

 その後はマスターともども面白い話がずっと続くのでありました。

 魚串 波食波食
大阪市浪速区難波中1-14-12
【足メモ】大阪府立体育会館の向かい
営業時間:18時~26時 月曜休み

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2017. 02. 09  
 日曜2軒目。ミナミに戻り、

21乾杯
 とあるすし店へ行ってみたら、賑わっている中にもちょうど空席がありました。

22まぐろ鉄火巻き
 にぎりは同行者ペースで。まぐろ鉄火巻きに、

24うなぎ
 うなぎ

23芽ねぎ
 芽ねぎ

25おどり
 おどりなんかは、ふだんの私では頼まないですな。

26頭
 おどりは、香ばしく焼いた頭もついてきます。

27いか耳しょうが和え
 ここからはアテへ。いか耳しょうが和えに、

28焼きふぐ
 焼きふぐとなり、

29熱燗
 この頃にはすでに熱燗進行。

30白子ホイル
 白子ホイル焼きは、鯛とサーモンで巻いてあって、とろろ乗せ。。

31茶
 だいぶ飲みすぎた一行は熱茶冷茶でリフレッシュして、

32上とろ
 シメには大とろ。いやあ、さっきまでもつ鍋を食べていたとは思えないぐらいにこちらでも食べてしまいました。

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2017. 01. 23  
 大みそか。とあるお店で年明けのカウントダウンをして、この日も朝まで開いている

11店前2600
 とあるすし店へ。

12まぐろかじき
 にぎりから、まぐろかじき

13うなぎ
 そしてうなぎ

14いか耳しょうが和え
 アテはいか耳しょうが和えで、

15熱燗
 熱燗に突入。

16カマ焼き
 新年らしく、タイの尾頭付き…ではなくお頭だけ(笑)。

17乾杯
 店が終了したとある方も参戦して乾杯!! 明け方でもずっと満席状態でした。

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2017. 01. 22  
 ~年末恒例!関東ギャンブルツアー2016+ちょい富山~

 立川競輪を後にして、一行はJRと地下鉄を乗り継いで

21駅
 神楽坂駅へ。坂を下り、路地を入った所にある

22店前1830
 神楽坂すしアカデミー。数カ月ですし職人になれる学校が運営していて、若い職人が握るお店です。

23満席
 この日は満席。同行者が予約してくれていました。

24M1
 2980円(+税・当時)で2時間(ラスト30分前)食べ放題。

24Mおすすめ
 本日のおすすめもあります。

25MD
 ドリンクメニュー。飲み放題もあるのですが、今回は単品で。

26ルール
 1回で1人10貫までなどルールがあり、中でも厳しいのが

27ルール2
 食べ残し。1貫・1品につき200円取られるので、ムチャな注文は控えめに…。

28乾杯
 1杯だけ、生ビール乾杯!!

29マグロ中トロマグロ赤身びんちょうマダイカンパチアジいか
 怒濤の注文へ。マグロ中トロマグロ赤身びんちょうマダイカンパチアジいか

30茶碗蒸し
 茶碗蒸し。残念ながら、えらいぬるかった(笑)。

31マグロ唐揚げ
 マグロ唐揚げ。薄い衣で上品な感じ。

32煮穴子ほたて赤貝ほっき
 煮穴子ほたて赤貝ほっき

33厚焼き玉子
 アテの厚焼き玉子

34ネギトロ巻きトロタク巻き
 ネギトロ巻きトロタク巻き

35甘えび寒ぶり漬けマグロ
 おすすめから、甘えび寒ぶり漬けマグロ

36たこの唐揚げ
 たこの唐揚げ

37中トロ赤身
 中トロ赤身を追加。

38いくらうに納豆マグロ納豆巻
 軍艦で、いくらうに納豆

39サーモンえんがわ炙りしめさば炙りブリ炙りカンパチ
 サーモンえんがわ炙りしめさば炙りブリ炙りカンパチ

40マダイ赤エビ
 マダイ赤エビ

41サーモンほっきつぶ赤
 サーモンほっきつぶ貝赤貝

42釜揚げしらす生のり梅しそ巻き
 釜揚げしらす生のり梅しそ巻き

43抹茶アイス
 ラストは抹茶アイス

 2人で行ったのですが、70貫超えでよう食べました。

 ネタは確かに回転ずしではないレベルの物。だからこれだけ食べられたのですが、すでに時間のカウントが始まって呼んでいるにもかかわらず、注文を取りに来ないなど不備な点もありました。

 すしは握り手によってシャリ量が違ったり、炙りで米まで焼けていたりはまだいいとして、何といっても茶碗蒸しがぬるいのは致命的だった。冷えていないプリンみたいで、隣のテーブルの方はうまいといいながら食べていましたが、出来立ての茶碗蒸しはそんなに早くは食えんで(笑)。

 まあコンセプトを理解していれば、この価格であのネタなら回らないすしとしてOKですかね? 年明けから値上がりしましたが…。早い時間は一斉にスタートするから注文が難しいので、2回転目以降を狙えば比較的落ち着きそうです。まあ、すし学校は話題になっていますし、話のタネとしては行って良かったです。

44東京
 地下鉄で東京駅へ向かい、帰りの新幹線。

45グリーン
 ちょっと贅沢をして、グリーン車にしました。

46グリーン2
 でも、出発してこの車両にのっていたのはわずか3人。名古屋を出ると、わたくし1人でした。

47新大阪
 長い旅を終え、無事に新大阪へ着きました。翌31日の大みそかは仕事です(笑)。 

 神楽坂すしアカデミー
東京都新宿区神楽坂3-6-3
【足メモ】早稲田通り毘沙門天善國寺の角を南へすぐ東側
営業時間:17時~22時 ランチあり
 HP

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痛風から8年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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