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2014. 03. 02  
 月曜日。この日はちょっと忙しく、歯医者~税務署~京都へ。

 その帰り、ちょうどいい時間だったので、

21店前1730
 魚菜ことわへ。何回か前まで来たもののいつも満席に見えて、実に丸1年ぶりの訪問です。

22エーデルピルス
 エーデルピルス

23お通し豆腐かにみそ
 お通し豆腐とかにみそ。この豆腐がびっくりするほどうまい。しっかりしているけど堅いわけではなく、豆の風味と甘さがよく出ています。

24新子ポン酢
 春のうまいもん、新子ポン酢

25揚げたて厚揚げ
 お店でじっくりと揚げられた揚げたて厚揚げ。外がカリッと、しょうがではなくわさびでいただきます。

26天明 中取り弐号
 日本酒方面へ。天明 中取り弐号 純米吟醸生酒 おりがらみ本生。辛口となっていますが、クセのない甘みもあります。

27ミスジ焼き
 ミスジ焼きを頼んだら、「焼く前に写真撮っとかなあかんで」と、まずはお肉を見せてくれました。いやあ、素晴らしい。

28ミスジ2
 陶板焼き風の出来上がり。塩だけで十分うまいです。下に敷いてある玉ねぎは淡路産で、1日置くことで甘みがぐんと増していました。

29澤姫特別純米しぼりたて
 これには、澤姫特別純米しぼりたて

30肉に合う
 ラベルにある「肉に合う」の通り、スッキリしています。

31坂越蒸しカキ
 坂越産の蒸しカキもいただいて、

32特別本醸造磯自慢
 特別本醸造 磯自慢

33かす汁
 シメはかす汁。見た目で分かる通り濃厚で、この一杯でも酔いそう(笑)。

 近々ミナミに2軒目がオープンするそうで、そちらも大いに楽しみです。

 魚菜ことわ
大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1 船場茶屋小路内
【足メモ】船場センタービル10号館(御堂筋西側)B1北通路西の船場茶屋小路内
営業時間:17時30分~22時 土日祝休み
 HP

 魚菜ことわの全記事
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2013. 03. 03  
 月曜2軒目。同じ本町駅だが改札外ではつながっておらず、一度地上へ。

 中央大通りから地下に潜り、行った先は

21店前1740
 魚菜ことわです。

22エーデルピルス
 まずはエーデルピルス

23M
 この日のメニュー。

24八寸
 見た目にも美しい八寸は、おぼろ豆腐いんげん胡麻和えたこのぬた切り干し大根菜の花おひたし塩辛しょうが風味。もう、これだけで何杯も飲めそうです。

25特別純米 小左衛門
 日本酒方面へ。特別純米 小左衛門は度数が低めで飲みやすかった。

27綿屋倶楽部純米生原酒
 もうひとつ、綿屋倶楽部 純米生原酒

漢方米
 後者は酒造米ではなく普通に食べられるひとめぼれを使用し、さらに漢方を飲ませた牛の肥料を使った漢方米が使ってあります。自分好みなのはこちらで、後先を気にしなければけっこう飲んでしまいそうです(笑)。

28白子豆腐
 白子豆腐は、冷たい豆腐に温かい餡がかかっています。豆腐側をアツアツにすると白子が前に出てきそうなので、これぐらいの温度がちょうどいいくらい。フワフワッとしていて、口の中で溶けていきます。

 続々とお客さんが入ってきたので、そろそろ…とはいっても、まだ19時なんですよね~。

 魚菜ことわ
大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1 船場茶屋小路内
【足メモ】船場センタービル10号館(御堂筋西側)B1北通路西の船場茶屋小路内
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2012. 12. 02  
 火曜2軒目。それほど寒さは感じないので、御堂筋を歩いて北上。

 途中、横道にそれて店の偵察なんかしながら、向かったお店は船場センタービルにある

41店前1935
 魚菜ことわです。

42エーデルピルス
 エーデルピルス

43M
 この日のメニュー。

44卯の花自家製きずし宇和島ひじき炊いたん
 お通しは3種盛りで、卯の花自家製きずし宇和島ひじき炊いたん。ちょうど単品で頼みたいものばかり入って良かった。

45季節野菜の吹き寄せ
 ほっこりとしている季節野菜の吹き寄せ

46竹泉 純米吟醸 山田錦
 ここで日本酒方面へ。竹泉 純米吟醸 山田錦

47絶品!あげたて厚揚げ
 今回はこれを食べにきました。絶品!あげたて厚揚げ。ごま油でジックリ揚げられ、表面はカリカリに近いサクサク感で香ばしいけど、中はスカスカになっておらず、しっかりと豆腐でうまいです。

48大治郎山廃純米火入れ
 さらに大治郎 山廃純米火入れ

49一博純米うすにごり
 一博 純米 うすにごり。この一博は大治郎の蔵で作られ同じ蔵、同じ米、同じ水を使い酵母が違うそうで、それだけで味が違うのがよくわかります。

50山芋鮎みそ乗せ
 山芋鮎みそ乗せ。肉みそはだいたい甘めだが、鮎みそはワタの苦みもあって、まさに日本酒がピッタリです。

51かす汁
 シメにかす汁をいただき、すっかり温もってしまい、帰りもミナミまで歩いてしまいました。

 魚菜ことわ
大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1 船場茶屋小路内
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2012. 07. 01  
 楽彩庵で飲んでいたら、また別のところからとあるお知らせが。これがちょうどすぐ近くだったりするので、月曜2軒目は

21店前2105
 魚菜ことわに行きました。

22エーデルピルス
 以前から生ビールを外すのは聞いていましたが、いったん外して今度はエーデルピルスを導入されました。

24まぐろアボカド
 遅い時間だったのでつまむ程度にだしてもらいました。まぐろアボカドと、

23イチゴの白和え
 イチゴの白和え。意外な組み合わせだが、これが驚くぐらいうまい。一度凍らせてルイベ状になっているイチゴがシャリシャリしていて、暑い夏場のお通しにピッタリ。

26長州蒸留蔵常圧麦焼酎久保
 もう1杯は麦焼酎。長州蒸留蔵 常圧麦焼酎 久保ソーダ割りは濃厚で香ばしくうまい。

25M
 アテがちょっと変わって、お任せみたいな感じになりましたが、あるものならなんでも作ってくれますよ。

 魚菜ことわ
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2012. 03. 14  
 楽彩庵を出て、2軒目は歩いて5分ほどの

51店前2100
 魚菜ことわへ。

52生ビール
 生ビール

53M
 この日のメニュー。

54卯の花
 お通しは卯の花。横に「ひと味違う」と書いてありますが、しっかりと味がついていて、コクがありました。

55酢トマト
 名前が気になって注文した酢トマト。トマトに酢を掛けただけなのですが、トマトが黒トマトで、果肉がしっかりしています。よく考えたらドレッシングにはだいたい酢が入っているから、食べて納得。

56北山村のじゃばらじゃばら
 こんな瓶が出てきて気になったので、

58じゃばらチューハイ
 じゃばらチューハイ。甘酸っぱく、皮も入っているからマーマレードみたいな感じ。

59サバカレー
 先日から始まったサバカレー。白いのは厚揚げで、あと大根なども入っていて、和風なカレー。でも、スパイスはしっかりしていて、かなり辛い。

 いろいろ混ぜるものを変えて、日々いろんなカレー作りにチャレンジしているそうです。

60ピクルス
 玉ネギとレンコンのピクルスも、なかなかうまかった。これだけで飲めます(笑)。

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痛風から10年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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