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2012. 03. 12  
 【一人鍋倶楽部】

 そろそろ家のパソコンを買い換えなければ…と、少しビックカメラへ見にいって、2軒目は

11店前2125
 炭焼き のうざに。

12生ビール
 生ビール

13M
 この日のメニュー。

14大山地鶏の焼きたてタタキ700
 大山地鶏の焼きたてタタキ(700円)。地鶏だからといって硬いわけでもなく、添えてある万能薬味もいい。

15鍋
 鍋とカセットコンロが登場。

16水タコと淡路生ワカメのしゃぶしゃぶ800
 今回の一人鍋倶楽部は、水タコと淡路生ワカメのしゃぶしゃぶ(800円)。

17鍋3
 水タコもワカメも、サッとくぐらせるとOK。

18鍋4
 生と違い、ちょっと熱を通すことによって、タコは甘くなります。

19わかめ1
 わかめも、

20わかめ2
 鍋に入れると、

21わかめ3
 鮮やかな緑色に。

22村正ソーダ割り
 村正ソーダ割り

23ダシ
 残ったダシも、

24ねぎ
 ネギを入れれば吸い物に早変わりです。

 炭焼き のうざ
大阪市中央区難波千日前2-11 タケモトハイツ1F
【足メモ】南海通り東端信濃そばの角から東2筋目の路地を南へ西側
営業時間:18時~24時(入店) 水曜休み

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痛風から10年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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