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2012. 06. 26  
 火曜日。台風が接近した日だが、東側にそれたため直撃とはならず、夕方以降は雨もおとなしくなった。

 台風に備えて

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 閉店時間を早める店が多かったけど、台風に負けずとっても元気に営業されている

41店前2130
 なにわフレンチ Begin(びぎん)へ行きました。

42エーデルピルス
 エーデルピルス

43M1

44M2

45M3
 この日のメニュー。

46北海道サメガレイのカルパッチョ1
 活け締めで大阪に届くのは珍しいというサメガレイ。北海道サメガレイのカルパッチョは、コリコリ感があるけど脂も乗っていてモッチリ感があり、いろんな食感が出てきます。

47北海道サメガレイとインゲンのソテー
 北海道サメガレイとインゲンのソテー。雰囲気はホッケの焼いたんと同じような感じですが、骨からの身離れも良く、エンガワ部分のカリカリまでうまい。

48シャトー モンデジール 2008
 赤ワインでシャトー モンデジール 2008

51ドメーヌ ジャン ブスケ カベルネ・ソーヴィニヨン
 さらにドメーヌ ジャン ブスケ カベルネ・ソーヴィニヨン

49MIXサラダ
 おまかせのMIXサラダはローストビーフ、明石蛸、アマホリさんのトマトなど。

50鹿児島ナチュラルポークのスペアリブのロースト
 鹿児島ナチュラルポークのスペアリブのローストはナイフフォークが出てきましたが、やっぱり手でつかんで豪快に食べるのがよろしい。

 こういう料理は、手が汚れるとか気にしてはいけません(笑)。

 なにわフレンチ Begin(びぎん)
大阪市中央区東心斎橋2-5-31 月虎51番館4F
【足メモ】周防町通りコンフォートホテル1Fポプラ斜め向かいのビル4F
営業時間:18時~23時 日曜休み
 ぐるなび 
 マスターのブログ「なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記」

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痛風から10年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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