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2012. 10. 11  
 金曜日。とある方が開店する

11店前2205
 深夜食堂 wakaba。「予行演習」に参加しました。

12乾杯
 先に到着されていた方々と乾杯!!

13M1

14M2
 だいたいこんな感じのメニューで、出てくるのは基本的におまかせのようです。

15きたあかりのヴィシソワーズ
 お通しはきたあかりのヴィシソワーズ。飲み始めはちょっと腹に何か入れたいので、こういうのがあればありがたい。

16枝豆豆腐
 風味がいい枝豆豆腐

17赤ワイン
 早くも赤ワインが出てきました。

18ほろほろスペアリブとひよこ豆トマト煮込み
 ほろほろスペアリブとひよこ豆トマト煮込み。スペアリブがスッと骨から取れ、名前の通りほろほろと解けていくようです。

19キーマカレーの…
 メニューにない、キーマカレーの…。説明途中で違う話になって、名前がわかりません(笑)。

20こだわり玉子のふわっと出汁巻き
 こだわり玉子のふわっと出汁巻き

21ことことじ~っくり煮込んだ和牛スネ肉赤ワイン煮込み
 煮物からもう一品。ことことじ~っくり煮込んだ和牛スネ肉赤ワイン煮込み。固形燃料がセットされた台に乗って出てきました。だから、いつまでも熱い状態でいただけます。

 10、11月の金曜と土曜だけの週2回しかオープンしないのに、けっこう本格的な内容でビックリしました。気合が伝わってきます。

 深夜食堂 wakaba
大阪市中央区東心斎橋2-5-21 大阪屋会館2F
【足メモ】笠屋町周防町交差点から南へすぐ東側
営業時間:21時~ 金、土のみ営業

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センベロ隊長

Author:センベロ隊長
痛風から10年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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