難波４・５

　この週は仕事が１日多く、月曜日まであった。で、仕事が終わったあと、


　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｂａｒ　桃花へ。２度目の訪問です。


　生ビール。


　お通しは牛タンすじポンズ。やわらかい牛タンすじに、ポン酢がよく合います。


　この日のメニュー。


　さんま造りは、半分が焼霜で。さんまの身が昆布で〆てあって、何もつけずにそのままでも十分にうまいです。


　カウンターにすだちが山盛りであったので、すだちチューハイを。絞らず輪切りで入っていて、じわっと味が出てきます。で、２杯目にはそのままプレーンを追いチューハイ。


　ゴーヤーと玉ねぎのおひたしは、これも昆布が決め手。


　混ぜ物なしのかにみそ。１缶でかなり高そうですが、別の味がついている瓶詰とかと違って、カニ身を割ったときのみそそのままの味で、もちろんうまい。また、チーズがええ具合の塩気があって、よく合います。


　そして、次の店へ行こうとエレベーターに向かったら、偶然にとあるＢＡＲのマスターが上がってきてびっくり。店へ戻って１杯飲んで、一緒に次へ向かいました。

　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｂａｒ　桃花
大阪市中央区難波４－６－２　ミューズビル３F
【足メモ】難波交差点から西１筋目南都銀行角を南へ１筋の先西側
　営業時間：18時～24時

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