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2024. 03. 03  
 水曜日。とある方が紹介制の

01店前140100
 焼き肉店・牛隠(ぎゅいん)を開店。本オープン前のプレ期間に行ってみました。

02D
 ドリンクメニュー。

03生
 生ビール

04M
 プレ期間なので本オープン後は変わるかもしれませんが、まずはコースを選んで後は単品を追加するスタイル。8000円の上忍セットもありますが、今回は5000円の中忍セットで。

05生センツラミ
 生もんは、生センマイツラミ

06塩タンハラミカルビツラミ
 焼き物は塩タンハラミカルビツラミ

07焼き1

08焼き2
 じっくりと焼き上げるロースターを使用。

09たれ
 醤油だれとレモンだれ。

10たん

11ツラミ

12ハラミ

13カルビ
 熱量は十分でも肉汁があまり落ちないのでパサつかず、しっとりとした焼き上がり。

14伊賀牛一枚大判ロース
 メインは伊賀牛一枚大判ロース

15伊賀2

16伊賀3
 ドーンと焼き、

17伊賀4
 ハサミで切っていただきます。

18山崎の梅酒
 生ビールの後は、山崎の梅酒

19タコハイ
 タコハイ

 コースだけでもそこそこのボリュームですが、単品へも進んでみたいもんです。

 牛隠(ぎゅいん)【紹介制】

     
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センベロ隊長

Author:センベロ隊長
痛風から10年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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