2015. 09. 27  
 木曜日。とある職人さんと

01店前2130
 美酒嘉肴  杓子屋へ。先日は真っ暗だったのですが、看板が出来上がっていました。

02生ビール
 生ビール乾杯!!

03白つぶ貝
 お通し白つぶ貝

04M
 この日のメニュー。

05お造り盛り合わせ
 まずはお造り盛り合わせ

06島根本まぐろ中トロ赤身愛媛天然真鯛
 島根本まぐろ中トロ赤身愛媛天然真鯛

07香川活カンパチ鹿児島きびなご徳島名残はも
 香川活カンパチ鹿児島きびなご徳島名残はも。いつものようにどれもうまいのですが、今回は特に名残はもが印象に残りました。


08佐賀牛A4ハネシタちょい炙りたたき風
 佐賀牛A4ハネシタちょい炙りたたき風は、同行者からのリクエスト。

09のどぐろ肝
 小鉢でのどぐろ肝。こんなんつまんでいたら、

10乾坤一特別純米辛口
 日本酒へ。乾坤一 特別純米辛口

11おばけ酢みそ
 おばけ酢みそ。これだけフワッとしたおばけもなかなかない。

12丹波しめじと牛すじ煮込みのチーズグラタン仕立て
 丹波しめじと牛すじ煮込みのチーズグラタン仕立て。これがだしまでおいしく、

13黒七味
 途中で黒七味をちょいと掛けたら引き締まってまたうまい。

14すだちチューハイ
 すだちチューハイ。輪切りでたっぷり入っているから、飲み終えてももう1杯「追いチューハイ」でも行けます。

15鯛のかぶと焼き
 鯛のかぶと焼きは、じっくりと焼かれて皮もパリパリ。

 同業者同士の話は面白く、聞いていてためにもなりました。

 美酒嘉肴  杓子屋
大阪市中央区東心斎橋2-3-20 日宝メトロセンター10号室
【足メモ】玉屋町三ツ寺筋から北へ約30m東側の路地を入って約15m南側
営業時間:17時~23時 日祝休み

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