2013. 02. 14  
 月曜日は、もう雨が降らないだろうと確認してから外出。

 目的もなく心斎橋周辺まで到達したから、ダメ元で

11店前2040
 杓子屋の扉を開けたら、カウンターに空席があり入ることができました。

12生ビール
 まずは生ビール

13M
 この日のメニュー。食べたいのはいろいろあるけど、1人なので絞り込みます。

14若ごぼうの白和えかに身乗せ
 お通し若ごぼうの白和え かに身乗せ。ゴボウがシャキシャキ。

15京都舞鶴寒鰤長崎太刀魚炙り、愛媛天然真鯛、長崎とろ鰆たたき、蝦夷姫アワビくじらベーコン
 お造り盛り合わせは、京都舞鶴寒鰤長崎太刀魚炙り愛媛天然真鯛長崎とろ鰆たたき蝦夷姫アワビくじらベーコン。これだけの種類を1人分で盛ってくれるのがうれしい。どれもいいけど、脂が乗ったとろ鰆が特に印象的でした。

16下仁田葱と鶏の旨煮
 下仁田葱と佐賀牛の旨煮を頼もうとしたが売り切れ。代わりにマスターのアレンジで上州葱と鶏の旨煮を。

 「鶏なので牛よりちょっと濃いめの味にしました」とマスター。ネギも周りはシャキッとして中はトロッと…という抜群の状態。残ったダシは白飯に掛けたいぐらいでした。

17燗付け器
 目の前には立派な燗付け器が。

18熱燗
 思い切って熱燗を2合いただき、ええ具合に酔っていきました…。

 杓子屋
大阪市中央区東心斎橋2-8-12 ゴールドセンター2F
【足メモ】八幡筋畳屋町と笠屋町の中間あたり北側
営業時間:17時~23時 日祝休み

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痛風から8年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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