2013. 08. 18  
 木曜日。かねてから予定していた、とあるすし店の職人さんと

01店前2120
 dining cafe bar ITALIAN GARDEN(ダイニングカフェバー イタリアンガーデン)へ。OPA入り口の大きい看板が目印。

02生ビール
 生ビール乾杯!!

03おすすめ
 この日のおすすめ。

04前菜中
 前菜は中サイズで、だいたい7種類。これだけでもだいぶ飲めます。

05鯛のカルパッチョ
 まずは鯛のカルパッチョに、

06仔牛のソテーレモン風味
 仔牛のソテーレモン風味。レモン風味というのがなかなかクセになる味で、あっさりいただけます。

07子羊のグリル
 子羊のグリルは、途中から手で持ってガブリと。

08ボンゴレ
 ボンゴレを食べたとき、職人さんが「このアサリいいね」と。

 店の人に聞くと、アサリは2人のシェフが双方の調理法を合わせて出来上がった自信作らしく、さすがふだんから魚介類を扱っているすし職人の面目躍如といったところ。

09白ワイン
 白ワインにチェンジして、

10イサキのアクアパッツァ
 イサキのアクアパッツァ。これには

11バケット
 バケットが大活躍しました。

12チューハイレモン
 当初の予定より遅くなったけど、ここへ来て良かった…と、チューハイレモンを飲みながら話しました。

 dining cafe bar ITALIAN GARDEN(ダイニングカフェバー イタリアンガーデン)
大阪市中央区西心斎橋1-4-3 心斎橋OPA11F
【足メモ】地下鉄心斎橋駅8号出口上、大丸心斎橋店向かい
営業時間:18時~23時 LO22時 ランチあり
 ぐるなび

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痛風から9年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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