2013. 12. 30  
 火曜日。とある方からお誘いがあり、天満の

01店前1930
 本家とらちゃん天満へ。鶴橋や法善寺にある本家とらちゃんの新店です。

02D1

03D2
 ドリンクメニュー。

04生ビール500
 生ビール(500円)で乾杯!!

05M1

06M2
 焼き肉などのメニュー。どれにしようか迷ってしまいますが…

07盛り合わせM
 全種類が入っている盛り合わせもあるので、こちらに。

08タレ
 タレは6種類あって

09皿
 タレの皿もちゃんと6分割されています。

10焼き印
 端には焼き印が。

11キュウリキムチ400
 お肉が来るまでの間は、キュウリキムチ(400円)に

12生センマイ800
 生センマイ(800円)。生センマイのタレはあまり辛くなく、コクがありました。

13溶岩板
 網でも鉄板でもなく、溶岩板で焼いていきます。何も塗っていないのに、熱くなってくると脂がジワッと溶岩からにじみ出てきます。茶色い泡はゴマ油とのこと。

14赤身肉盛り合わせ5000
 赤身肉盛り合わせ(5000円)がドーンと登場。名札付きなんて初めてです。

15ホルモン盛り合わせ2000
 こちらはホルモン盛り合わせ(2000円)。名札はありませんが、こころ、ツラミ、タンツラ、アゴ肉、上ミノ、テッチャン、アカセン。

16カクマクハラミ
 スタート。まずは量が多いカクマクハラミ

16焼き
 分厚い溶岩で温度が一定に保たれ、こげることなくじっくり火が通っていきます。

17わさび割しょうゆ
 お店のおすすめは、割しょうゆにわさびの組み合わせ。炭火などの直火ではない、ふっくら焼き上がるという表現がピッタリです。

18ウチヒラ
 ウチヒラ

19イチボ
 イチボ

20イチボ2
 この辺りは沖縄の粟国の塩でシンプルに。

21ミスジ
 ミスジ

22ヒウチ
 ヒウチ

23マッコリボトル2000
 マッコリ(ボトル・2000円)にチェンジ。見た目以上に、けっこう量が入っています。

24サガリハラミカクマクハラミ
 サガリハラミカクマクハラミのハラミ食べ比べ。

25ハラミ2
 私はいかにもハラミらしい食感のカクマクハラミに軍配を。

26ランプ
 この中では一番歯応えがあるランプのあとは、

27リブロース
 最も上級なリブロース。やっぱりこれだけは脂分とかも違って格別ですな。

28上ミノテッチャン
 ホルモンへ移行。上ミノテッチャン

29アゴ肉
 アゴ肉はしっかり噛めば噛むほど味が出てきます。

30ココロ
 焼いてフワフワ感があるココロ

31ツラミ
 ツラミ

33タンツラ2
 タンツラ

34テッチャン
 最後にもう一度テッチャン。テッチャンは2回に分けましたが、前後で明らかにうまさが変わっていた。焼き方がちょっと違うだけで、全然味が変わるものなんですな。

 きれいでいい雰囲気のお店ですが、高級店みたいに肩肘張らずに入れますね。迷ったら、まず盛り合わせ。赤身、ホルモンともかなりお得です。2人なら、これだけで十分な量でした。 

 個人的には煙モウモウでガスロースターの焼き肉が好きなのですが、落ち着いた店内でええ肉をちょっとずつゆっくりいただく…人を連れていけるお店ですな。

 本家とらちゃん天満
大阪市北区天神橋5-7-5
【足メモ】天神橋筋環状線ガードから北へ約60m東側
営業時間:17時~24時 火曜休み

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痛風から8年以上がたち、ちょっと調子に乗って飲酒量が増えてきたセンベロ隊長の飲食記録第2章。

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